新冠肺炎疫情发生以来，针对许多家庭蔬菜、水果、肉类、米面、粮油、调味料等食物一次性购买和存储量大幅增加，保存不当容易带来食品安全风险等问题，市中药研究院大健康中心受市科技局委托，积极开展了抗疫惠民科普活动，组织市内高校、科研院所有关专家，就日常鲜活及易腐食材的采购、贮藏、加工、食用等相关知识进行介绍，并担任组稿统编任务，推出了一系列科普文章，供广大市民参考应用。

　　在市科技局指导下，中药研究院大健康中心以协作运营的市科技特派员协会和“特农淘”电商平台为载体，在“重庆科技特派员”和“特农淘”微信公众号上发布了《战“疫”时期，生鲜食品居家保藏》系列科普文章。从2月14日推出第一期“柑橘篇”以来，截止目前共推出28期，涉及水果、蔬菜、粮油、水产、禽蛋、肉类和调味品等，多个平台的浏览阅读量累计达到数十万次。

　　科普文章的撰写既要求专业准确又要求通俗易懂。在拟稿过程中，有关专家和编辑人员尽职尽责、严谨求实，从选题、撰稿到配图等各个环节都做到反复推敲、认真修改，经常在周末、深夜甚至在凌晨，工作群里还在热烈讨论。

　　本次活动，准确性、权威性、适用性兼具，得到广大市民的好评，并被“创新重庆”公众号、部分区县科技局以及国内一些健康平台转载宣传，惠及了广大市民，产生了良好的社会影响。下一步，中药研究院大健康中心将立足普及中医药知识、传承中医药文化，策划组织更多类似活动。