番 茄

冬天的蔬菜出售后，番茄栽培之前有条件就铺农家肥，然后翻地整地平完后打畦埂，南北畦，埂宽15—20㎝，畦宽65㎝，准备好的畦里灌水，过两天后栽培，栽完后立即浇水。栽培方法有两种。

栽培方法之一

首先畦埂两侧开沟。方法是：开好的埂两侧的沟里栽培番茄。一般株距为20㎝。小行距是埂宽（畦中开两个沟的距离也是埂宽）。

这时大行距是65㎝也就是畦宽。畦埂内都是50㎝。株距20㎝，亩保苗9600株，高达10000株，株距30㎝。亩保苗7200株。

全国各地春天的气温都不一样，内蒙古通辽地区（除了高寒地区）。或西部地区二月末三月初晚间用棉被盖棚，再加铺帘子盖双层。

田间管理法（2）

定植后的番茄，地干水时浇地，从三月份开始天气越来越来长温，在这时候，白天不能超过35度，四月初棚里温度迅速回升，所以一定大量放风，下午温度降到25度左右时可以放下被帘子。

在四月下旬至五月上旬在棚里昼夜都要加大放风通风量。晚上盖被，五月末更要大量昼夜放风。尽量适应外界的温度，六月初就可以撤塑料了。

肥和番茄管理

番茄长到一定时期，有条件的农户给番茄根开沟，用发透的粪追肥，再用土把沟盖好，追完肥后立即浇水。

番茄开花时把底叶打掉，结第一二三串果实时，果实的位置以下叶子不能留。土地的营养不能流失。集中把营养往果实上流。

番茄果必须看市场的情况，如果市场上缺、价格高，每棵番茄苗个3-5串后就剪实。番茄结果后每次浇水时委追尿素或专用肥，标准自己掌握，前后每亩5公斤左右，不要用量过多。

番茄长期套种速生菜和土豆（3）

春天把番茄栽培完后，中间套种速生菜。（有销路或者城市郊区）番茄中间开一条沟，沟里种土豆。栽培的方法是同前边所述的相同。（套种速生菜无限止）。

日光温室里套种反季节番茄和过冬速生菜芹菜

为了增加温室大棚的反季节菜的经济效益，把春天栽培的番茄拨秧后铺农家肥，翻畦，整平畦子把育好的番茄苗栽好。（在不重茬的情况下埂两侧或畦内）。

（1）育苗

根据当地气候条件下就可以育苗，北方，内蒙古通辽地区一般6月份开始育苗，8月初定植。

（2）定植

打好的畦埂两侧或者畦内开两条沟，在春天栽培过番茄的位置上不能栽培番茄（防止重茬）。

（3）套种过冬菜和芹菜

不伤害番茄根的情况下开沟直播。畦中间开两条沟无论栽培番茄、茄子、辣椒、豆角、黄瓜，畦埂上也可以种过冬菜或者栽芹菜。

内蒙古通辽地区9月1日左右种冬菠菜，9月1日左右种油菜。芹菜在8月中旬开始直播。（高寒地区提前一个月左右播种）苗都出齐后就可以定植了。

（4）温度和水肥的管理

勤锄草，适当浇水，除掉虫害，还要掌握好温度的高低，施肥时要注意标准，到了9月20日就要扣棚，白天看情况放风，到下午就要保存温度。

番茄开始结果时要追肥，但不要过多。10月20日左右准备往大棚上盖棉被子，早上掀被后中午看情况放风。如果放风了的话，下午早点放下塑料，保持正常温度，这样才能保持夜间大棚里的各种菜达到速生速长。

茄  子

（1）茄子栽培之前一定要铺农家肥，然后翻地，平地完后打畦埂（畦子方向一定南北）埂宽20㎝，畦宽70㎝，茄子虽然小，但是透光很强，亩保苗8000株内。

（2）茄子保护地栽培方法

打好畦埂，埂两侧先开沟，然后把育好的苗按株距20㎝，行距宽70㎝的标准栽上。说明：（套种豆角行距80㎝，畦内70㎝，亩保苗8000株）。

通辽地区的标准（除了高寒地区）西部二月末三月一日定植，北京地区二月一日开始栽培。（把速生菜在春节前上完市）二月末前盖被帘子。三月初就可以盖铺帘子了。三月末就可以定植。

同一个棚里长期栽培茄子，可不能连续栽培两年，先在畦埂两侧栽茄子，转移畦子中间开两条沟，沟里栽先育好的茄样子。也可以在一个棚里换位置，不能换棚（这样就可以不嫁接也不重茬了）。

（3）茄子的田间管理

把茄子栽完后，白天保持30度，不能超过35度以上。为了保护结的果花，在开花时把棚里的温度25度—30度内就可以了。

茄秧上开始结茄子时把底叶子摘掉，茄子植株长到一定叶片时，要保证茄子的主枝，左右生长的侧枝时也早摘除，这样就把主要营养集中用在茄子里，并接回头茄子。且茄子长的快、产量也高。

浇水的时间自己看畦子的湿度情况，合理上水就可以了。

（4）套种茄子和豆角

茄子无论栽在畦埂两侧或者畦子中间，种豆角和其他速生菜，如白菜、菠菜、油菜都在畦埂上种。茄子在春天开始定植后一直生长到秋天，所以为了提高经济效益要套种速生菜，还可以在茄子里套种豆角，种植方法跟辣椒里套种豆角的方法都一样。

（5）病虫害的防治

北方地区华北一带茄子一般不认长，并且很容易发病，所以栽培之前要预防，消毒。最好换茬栽培，得病以后用药物控制，一般效果不是太好。

茄子的反季节栽培

在一般情况下把春天种的番茄黄瓜拨秧后就可以反季节栽培，把提前育好的茄子苗在七月中旬定植，栽培前在地里上肥，翻好，打畦、打埂，然后按春天的栽培要求和方法去做。同时一定要调理好水肥就可以了。

把春天栽培的茄子和辣椒可以延长到冬至，把中间套种的速生菜七月份拨秧后清理好茄子辣椒边的空地里上粪，翻好重新套种过冬菜（同时反季节茄子里套种豆角）。

一般冬菠菜、油菜的播种时间为从九月份开始就行。

豆  角

（1）温室内春天种豆角，首先一定要铺好农家肥，然后要翻地，翻的深度一般20—25㎝，将病菌和杂草等埋入土壤下层，平整完后打好畦子，无论种什么植物也好畦子不能变，这样又省力又省工。埂宽15—20㎝，畦宽70㎝，因为豆角的叶子小，遮阳光小，适合长期套种速生菜。

（2）定植

冬天把速生菜出售后，在打好的畦埂两侧开沟或者中间开两条沟，中间沟的距离是畦埂的宽。

首先把育好的豆角秧栽在埂的两侧，同时在开好的沟里以株距15㎝，行距70㎝，畦内60㎝的标准在每穴种或栽4－5粒（棵）豆角，不能单种要套种。这样就能解决以前的产量低的问题，能达到保产量保收入。

（3）田间管理

1、温度的管理

豆角定植后密闭薄膜，通辽地区（除了高寒地区）两部地区从三月初开始气温渐渐地回升，这时候棚里的温度明显提高，但是白天不能超过30℃以上。如果棚里的温度超过30℃，就要立即放风。内外的温度基本在同时在6月1日左右就以撤膜。上架的豆角长到2米时必须把尖剪掉。剪掉尖后结回头豆角，充分利用地中的营养，能很好地提高产量。

（4）水和肥的管理

把豆角定植后立即浇水，过了6—7天苗恢复生长时再浇一次缓苗水。到春到后气温越来越回升，所以棚里的温度更是明显热起来。棚里水份蒸发的很快。经常观察棚里的土壤情况，如有必要浇水时上大粪，以上的方法是畦子的进水口放大粪，然后浇水（其它相同）。没有条件的也可追化肥浇水。

（5）防止病虫害

豆角畦埂两侧连续种两年以上豆角，在畦中间开两条沟，然后栽培或直播，这样经常换位置播种就不重茬并且不得病。一般豆角得病后药品很难控制，所以一定重视预防，经常提前消毒的话可以解决豆角的病虫害。

绿叶蔬菜栽培技术

芹  菜

豆角和冬芹菜的套种方法

到了春天，把蔬菜售完后畦里铺农家肥，然后翻地打畦，在畦内开两条沟或者埂两侧开沟播种反季节豆角，一般从8月1日到8月10日前直播，行距70㎝，株距15㎝，每穴里4-5粒，出苗后插架或者吊绳子。在不伤害豆角根的情况下开始行距为10-12㎝的标准开沟直播或者栽培，株距5-7㎝，然后没种豆角的地方种芹菜。

直播芹菜时撒完芹菜籽后不能盖上土，保持湿润，出苗后定植，种完豆角以后开沟准备栽培育好的芹菜苗。

春天延长劈叶芹菜，春季同时栽番茄，黄瓜，栽培方法是二月末或者更早地把芹菜劈叶出售后，畦中间割两垄芹菜，铺农加肥，翻完后重新开两条沟埂两侧也开两条沟把番茄黄瓜换茬栽培，在北方地区，内蒙古通辽地区在春季番茄、黄瓜、反季节豆角中可以套种芹菜，这样的话能很好地提高产量，增加收入。

辣  椒

（1）把辣椒栽培之前打畦，首先铺好农家肥，然后翻好地，整平畦子。为了充分利用阳光，要打南北方向的畦子。埂宽15—20㎝，畦宽80㎝，畦内70㎝，在打好的畦子里把辣椒苗按规格栽培好后立即浇水，再过两三天看缓苗情况通风。

（2）栽培方法

现在利用土地栽培方法是打好的畦埂两侧先开沟，然后把育好的冬苗（100-120天左右）栽上。

栽培时间，除了高寒地区，内蒙古通辽地区或者西部地区从二月末开始栽培，并盖棉被帘子，二月末三月初，铺帘子，三月末栽培。

栽辣椒的株距一般18-20㎝，亩保苗7800-8500株，内单株，过密的话苗生长的互相影响，过去栽培双株，行距过密，所以结的辣椒就不大，通风差，长的也慢。

畦埂两侧或者畦中间开两条沟，每年换栽培畦埂两侧或畦内。栽时株距也是18-20㎝，行距是80㎝，畦内70㎝，中间开两条沟等于埂宽。

辣椒结角或者开花期间两面打横杆，行距有空间，有投阳光的空间。每年春天栽辣椒时调换位置防止重茬，就不得重茬病。

（3）辣椒里套种豆角

在打好的畦子里靠埂两侧和畦子中间都开沟，然后栽培辣椒和豆角。这两个植物埂两侧和畦中间位置互换连续播种或栽培两年豆角（每年换一次位置也行），这样种的关键是不重茬，所以很好地预防各种病虫害。其原理是各种蔬菜的病都不一样，套种豆角和各种速生菜互相换茬，在一般情况下不得病。过去为了提高经济收入，在畦或一条沟里长期栽培或种同一类高产蔬菜，得病以后一般药物就控制不了，反而减少产量。

在北方高寒地区应在二月末三月初开始定植。从二月末开始直接栽培豆角，每穴里种或栽4-5棵。穴距15㎝，有条件的提前把苗育好就开始栽培。插架条时靠近每穴豆角两边。

辣椒的反季节栽培方法

把春天栽培的番茄，黄瓜拨秧后就可以搞反季节栽培。把提前育好的辣椒苗在七月中旬定植。在这期间一定要把打畦、打埂、田间种植和水肥的管理工作做好。

一般情况下直播冬菠菜、油菜的参考时间为从九月份开始，秋白菜在十月一日前后就可以直播了。

为了大棚的棚内温度，白天一定要按时间看实际情况放风。在九月二十日前扣棚，十月二十日左右上棉被做好大棚过冬的准备，让小菜和辣椒安全过冬，就达到我们的目的了。（反季节辣椒里套种豆角也可以）

黄  瓜

（1）育苗

内蒙古通辽市西部（除了高寒地区）一般12月下旬，一月初开始育黄瓜的品种苗，菜农自己选择这种品种。育苗方法是，为了快出苗，用电热线加温。种前先浸泡1-2小时，把浸好的种籽往小袋子里装好，床头温度不超过30-35℃的情况下发芽。出芽后把无菌土装进塑料体中，然后把发芽的籽在一个体中放进2-3粒籽。长到两叶，叶子分开时就可以分苗的。

（2）整地

前茬出售后地里铺农家肥，耕深20㎝左右，把翻的地平好打畦埂15-20㎝，畦宽75—80㎝，畦子的方向要南北即可。

（3）定植

内蒙古通辽地区，西部（除了高寒地区）2月末用棉被和莆帘子盖大棚，过了三月二十号就定植。

打好的畦埂两侧开沟把育好的黄瓜苗栽在畦埂两侧，沟里的株距标准为15-20㎝，密度15㎝，这样就提高产量。苗的底根上追肥浇水冲大粪就小苗长的特别快。（亩保苗7800株-9000株）

（4）田间管理

为了早丰收，必须做好前期的保温。把黄瓜苗栽活后调整棚里的温度，一般不能超过35℃，一定要保持正常的温度。从3月份开始气温渐渐地回升，这时候注意棚内的温度及上午和下午保持一定的温度，利于蔬菜苗在晚间生长的速度。黄瓜的藤长到一定高度时剪掉秧尖，不剪掉黄瓜尖就往下长，这样会影响结瓜，容易遮阳减少产量。以后还要加强松土，即可保温，又能提高地温。当气温上升后，黄瓜植株速生长。特别是结果期，需要大量的水份。这时候即是供给水，随着天气增长时棚里温度升高，这时看棚里的温度升高情况，如果天气炎热，看天气情况，一般3-4天就可以浇水。

大棚黄瓜套种速生菜

黄瓜的物点是叶子大，开展度大，为了棚里的蔬菜收入与提高产量，为经济效益，黄瓜里套种土豆，速生菜，畦中间开一沟，然后直播土豆。市场3月初有销售速生菜（白菜、香菜、菠菜等）连续2年以上畦埂两侧栽培黄瓜，防止重茬，畦子中间开两条沟，距离15㎝。畦埂的左右都种速生菜，目的是提高收入，充分利用土地，提高经济效益的同时防止黄瓜的重茬病。

防止病虫害

防止黄瓜的病虫害主要是（1）栽培黄瓜之前翻地，用药品预防。（2）大棚里连续二年埂两侧栽培黄瓜或者一年换畦中间位置，再加上药物预防，一般情况下不得病。过去的栽培方法一但要得病就一般药物控制不了。如果叶片着腻虫可以喷药。最好及时放风调整棚内的温度。

反季节黄瓜里套种过冬菜

在一般情况下把春天栽培的蔬菜拔秧就可以反季节栽培。把提前育好的黄瓜苗在八月中旬定植。栽培前把地上肥翻好打畦打埂，按春天栽培的要求和方法去做，然后一定要调理好水肥即可。黄瓜里开沟直播先种油菜，出齐后定植，9月10日开始，把油菜耥好后直播冬菠菜，然后把手盖籽完后立即浇水，出苗后定植。摘黄瓜时菠菜里踩。9月15日开始扣棚，按时间放风和封闭，10月20日上棉被。

韭  菜

保护地播种方法

（1）春天在大棚里的茄果豆中间不能套种速生菜，在茄果、豆类不受伤害的情况下铺粪，然后播种韭菜，一般畦子以80㎝的标准打就可以了。

如果在新建的棚里种韭菜，就要埂宽15-20㎝，畦宽80㎝就行。种前先把畦子上边的热土锄到边上，铺10-15㎝厚的黄粪（秸杆代替）。然后把锄出去的土铺在上边。然后把非菜籽满撒在上边，播籽要密点儿为好。

（2）韭菜和其它主要菜套种

韭菜是产量低，但是好管理，一般家庭都爱吃的蔬菜之一。老办法的单种产量低，效益也不好。在东北，华北地区人们都不乐意种韭菜不划算。

（3）在园和大棚里单独种韭菜经济效益很低，为了解决产量低的问题就得套种其它蔬菜，占的地方小，互相不影响生长，韭菜和豆角互相套种的话就能提高产量。

豆角的播种方法是在畦内的韭菜，两边株距为15㎝种豆角或栽豆角秧。在棚里豆角和韭菜的需要温度基本相同，所以就按豆角的要求去管理就可以了。但是温度不能超过30℃，尤其是在开花期间更不能超过30℃，为了不重茬在两年换茬就可以了。

（4）套种辣椒

把春育好的辣椒苗要栽在开好的畦埂两侧，株距18㎝，辣椒温度的管理标准与棚里的温度相同。在两年换一次茬，免得重茬。

（5）套种茄子栽培

把春天育好的茄苗按20㎝的距离栽培在畦埂两侧开好的沟里。管理方法用棚里的温度标准和温度。尤其在开花期间更不能超过25℃，如果温度高了就立即放风。为了防止重茬把茄子一定要两年换茬（或者一年）。

（6）黄瓜里套种韭菜

把春育好的黄瓜苗栽到埂两侧开好的沟里栽培黄瓜，株距15-20㎝，管理方法跟以上一样，温度也不能超过25℃，一定要注意重茬。