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项目名称 一种芒果清汁的制备方法
项目品类 信息类型
参考价格 面议 万元 项目状态
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专利登记表(供给方)

专利名称 一种芒果清汁的制备方法     
国内专利
申请号/专利号
(例如:CN,JP)
CN201310584228.5 专利权人 广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所
申请日 2013-11-20 授权日 2015-04-15
公开(公告)号
(例如:CN,JP)
103584234A 法律状态 已授权
行业分类 一级    二级    三级 
战略性新兴产业分类 一级    二级    三级 
意向价格 面议 万元 权属人所属地域 省    市    区 
IPC分类 一级    二级    三级 
专利类别 发明
是否有PCT 选项:
合作方式 技术转让  其他  技术入股、合作实施、委托开发


专利摘要
本发明提供一种芒果清汁的制备方法,包括以下几个步骤:a、选取鲜芒果果实;b、将果实倒入冷打浆机中进行冷打浆,打成絮状水果原浆;c、将果胶酶添加到步骤b制成的芒果果浆中,分解果胶物质;d、将步骤c酶解后获得的芒果浆倒入离心机进行过滤,得到芒果初次清汁和芒果浆渣;e、在步骤d获得的初次清汁添加果胶酶进行二次酶解,酶解完后经过板框过滤机过滤得到二次清汁;e、将步骤e获得的二次清汁,用陶瓷膜过滤系统进行过滤得到三次清汁;f、将步骤e获得的三次清汁,用高压脉冲电场杀菌灭酶;g、将步骤f所得芒果清汁恒量包装贮存。本发明避免了热处理工作加热时间长造成营养成分流失的问题,同时提升芒果汁色泽外观及澄清度。


信息有效期      至   

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