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| 项目名称 |  一种芒果清汁的制备方法 |
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| 项目品类 | 信息类型 | ||
| 参考价格 | 面议 万元 | 项目状态 | 【】 |
| 专利名称 | 一种芒果清汁的制备方法
国内专利 |
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| 申请号/专利号 (例如：CN，JP) |
CN201310584228.5 | 专利权人 | 广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所 |
| 申请日 | 2013-11-20 | 授权日 | 2015-04-15 |
| 公开（公告）号 (例如：CN，JP) |
103584234A | 法律状态 | 已授权 |
| 行业分类 | 一级 二级 三级 | ||
| 战略性新兴产业分类 | 一级 二级 三级 | ||
| 意向价格 | 面议 万元 | 权属人所属地域 | 省 市 区 |
| IPC分类 | 一级 二级 三级 | ||
| 专利类别 | 发明 | ||
| 是否有PCT 选项： | 无 | ||
| 合作方式 | 技术转让 其他 技术入股、合作实施、委托开发 | ||
| 专利摘要 |
| 本发明提供一种芒果清汁的制备方法，包括以下几个步骤：a、选取鲜芒果果实；b、将果实倒入冷打浆机中进行冷打浆，打成絮状水果原浆；c、将果胶酶添加到步骤b制成的芒果果浆中，分解果胶物质；d、将步骤c酶解后获得的芒果浆倒入离心机进行过滤，得到芒果初次清汁和芒果浆渣；e、在步骤d获得的初次清汁添加果胶酶进行二次酶解，酶解完后经过板框过滤机过滤得到二次清汁；e、将步骤e获得的二次清汁，用陶瓷膜过滤系统进行过滤得到三次清汁；f、将步骤e获得的三次清汁，用高压脉冲电场杀菌灭酶；g、将步骤f所得芒果清汁恒量包装贮存。本发明避免了热处理工作加热时间长造成营养成分流失的问题，同时提升芒果汁色泽外观及澄清度。 |
| 信息有效期 | 至 |
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